Blog do Cesar Peixoto

Gastronomia



 
 

Diário de Viagem - cervejas que bebi 2

1664 - França Creme 2 Cor 2 Olfato 1 Sabor 1 Persistência 0 Pilsen leve

Guinness - França Creme 2 Cor 2 Olfato 2 Sabor 2 Persistência 2 Stout forte café se destaca

Straffee Hendrik 4 - Brugge Creme 2 Cor 1 Olfato 2 Sabor 1 Persistência 1 Stout forte doce café se destaca

Supermercado em Brugge



Escrito por Cesar Peixoto às 11h42
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Diário de Viagem - cervejas que bebi 1

Amigos e Amigas,

em 19 dias de viagem com meus pais, tive oportunidade de beber algumas cervejas. Não tantas quanto gostaria mas seguem as fotos.

Carlsberg - Portugal Creme 2 Cor 2 Olfato 2 Sabor 1 Persistência 0 Pilsen amarga

Sagres - Portugal Creme 2 Cor 2 Olfato 1 Sabor 1 Persistência 1 Pilsen adocicada

Super Bock - Portugal Creme 1 Cor 1 Olfato 1 Sabor 2 Persistência 0 Pilsen amarga

Cuca - Angola Creme 1 Cor 2 Olfato 1 Sabor 0 Persistência 0 Pilsen fraquíssima

Museu da Cerveja - Praça do Comércio - Lisboa - Portugal




Escrito por Cesar Peixoto às 11h28
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Duas novas cervejas no pedaço

Já adianto que ainda não tive oportunidade de experimentar.

A Baden Baden lança uma Tripel inspirada no estilo belga e com forte presença – 14% de teor alcoólico. A alquimia não usa ingredientes como sementes de coentro e cascas de laranja – o mestre-cervejeiro Otto Dummer diz que a bebida passou por três fermentações e maturou 15 meses. A Tripel terá edição limitada de 2.500 garrafas de cerâmica com rolha.

A Bamberg Doppelbock levará o nome de Bambergerator, com 8,0% de álcool. O estilo Doppelbock é marcado pela presença de malte, tanto no aroma quanto no sabor.
A Bambergerator será lançada a partir do dia 1 de julho.



Escrito por Cesar Peixoto às 01h08
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Barril de Gouden Carolus Classic no Beer Taste

Nesta 4ª feira dia 20 de Junho a partir de 17h, o Beertaste abrirá um barril da magnífica cerveja belga Gouden Carolus Classic [8,5% alc]. Para complementar a noite, uma novidade no cardápio: Trufas de Chocolate.

Na loja:

CERVEJAS
Satan Gold ( 330ml ) - Lucifer ( 330ml e 750ml ) - La Guillotine ( 330ml e 750ml )

KITS
Duvel ( Kit Garrafa 750ml + Lata de Alumínio )
Tripel Karmeliet ( Kit de Madeira 1 Garrafa 750ml + 2 Taças 250ml )

Leo Oliveira &
EQUIPE BEERTASTE
www.beertaste.com.br
Twitter: @BeerTaste

Shopping Citta-América
Av. das Américas 700, bloco 8 – Loja 117 E
Barra da Tijuca / Tel: (21) 2494-9136
Seg a Qui: 12 às 22h / Sex e Sáb: 12 às 24h



Escrito por Cesar Peixoto às 12h20
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Degustação de Cerveja

Amigos e Amigas,

Regularmente, faço degustações em minha casa, com alguns poucos amigos(as).

Como o pessoal sempre pergunta sobre a avaliação das cervejas degustadas, resolvi passar a publicar um comentário sobre estas degustações.

Na última, experimentamos 10 cervejas.

Criei uma forma de pontuar as cervejas, numa escala de 0 a 10, na qual considero (0 a 2 pontos por item):

Cor

Creme (espuma ou colarinho)

Odor

Sabor

Persistência (o sabor que fica após tomarmos a cerveja)

Assim, segue a lista das cervejas (na sequencia que foram consumidas) e a nota que atribuí a cada uma:

Duff, a cerveja dos Simpsons

Lager, produzida no Brasil, 5% de teor alcoólico

Nota 6

 

Paulaner Original Münchener

Lager, alemã, 4.9%

Nota 10

 

DAB Original

Lager, alemã, 5%

Nota 8

 

Cidade Imperial Clara

Pilsen, brasileira, 4.5%

Nota 3

 

Cidade Imperial Escura

Pilsen, brasileira, 4.5%

Nota 6

 

1906

Lager, espanhola, 6.5%

Nota 7

Obs.: O álcool sobressaí

 

Schöfferhofer Kristallweizen

Trigo filtrada, alemã, 5%

Nota 5

Obs.: Sabor leve de trigo

 

Blanche de Bruxelles

Trigo abadia, belga, 4.5%

Nota 5

Obs.: Muito frutada, leva laranja e coentro na receita

 

Floreffe Triple

Ale, belga, 7.5%

Nota 6

Obs.: Alcoólica, bem forte, frutada

 

Floreffe Double

Strong Ale, belga, 6.3%

Nota 4

Obs.: Forte gosto de cana de açúcar



Escrito por Cesar Peixoto às 13h57
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Agenda do Beer Taste para o feriadão

Sexta e Sábado - ABERTO normalmente
Domingo - FECHADO
Segunda - ABERTO normalmente [com happy-hour de "chopp" Guinness - Beba 3 e pague 2]
Terça - FECHADO

BEERTASTE
www.beertaste.com.br
Twitter: @BeerTaste

Shopping Citta-América
Av. das Américas 700, bloco 8 – Loja 117 E
Barra da Tijuca / Tel: (21) 2494-9136
Seg a Qui: 12 às 22h / Sex e Sáb: 12 às 24h



Escrito por Cesar Peixoto às 13h17
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St. Patrick´s Day 2012 Beer Taste

Nesta 6ª Feira, 16 de Março, a partir das 19h, o Beertaste promoverá uma grande festa para comemorar o dia do padroeiro da Irlanda - St. Patrick's ! Além do tradicional "chopp verde", teremos Pints de Guinness na promoção... Contaremos também com a presença da Banda Arizona realizando mais uma vez seu magnífico show e tocando o melhor do verdadeiro Rock n’ Roll !

Informações Adicionais:
Banda ArizonA - Inicio do show: 21:30h / Couvert: R$ 12,00 por pessoa

Confira aqui as fotos do evento do ano passado: Link
Ps - Vá de Verde !!!



Escrito por Cesar Peixoto às 13h24
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Lançamento da Itaipava Light

O Grupo Petrópolis acaba de lançar a Itaipava Light. Em 1982, a Brahma investiu no mesmo segmento e lançou a Brahma Light, que não teve aceitação do público. Hoje, a AmBev possui a Brahma Fresh, a Skol 306º e a Antarctica Subzero no segmento Light. Todas as grandes cervejarias possuem rótulos nesta linha. O mercado de produtos light como um todo cresceu 136% no país nos últimos 5 anos.

A Itaipava Light apresenta 25% a menos de caloria e pretende alcançar a liderança no mercado “Light“ nacional. Inicialmente a cerveja vai ter distribuição apenas no Rio de Janeiro e São Paulo e tem preço sugerido de R$ 2,09 para as long necks e R$ 1,99 para as latinhas.

Como colecionador de latas e garrafas de cerveja, achei ambas muito bonitas. Não sou fã de cervejas light, prefiro as encorpadas e alcoólicas, mas comprarei para minha coleção. E experimentarei, é claro !!!



Escrito por Cesar Peixoto às 01h47
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Cerveja Dogfish Ta Henket

Não encontrei o vídeo completo e legendado mas seguem as 2 primeiras partes do original.

No Discovery, podemos ver estas 2 partes e outras 2 mas que não constituem o episódio completo do reality show Brew Masters (Mestres Cervejeiros).

Trata-se da pesquisa e desenvolvimento de uma cerveja com base na tradição de 4000 anos dos egípcios.

A pesquisa é fantástica e estou louco para experimentar a cerveja.

Os ingredientes são egípcios e utilizados a milênios e o levedo foi capturado no próprio Egito.

Sensacional.

 



Escrito por Cesar Peixoto às 15h54
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Algumas cervejas CARAS no Brasil

O pessoal que curte cervejas especiais e já anda meio destelhado como eu, lembra do tempo do Belgium Beer Paradise, no Shopping Downtown, no Rio de Janeiro.

Era o auge das cervejas belgas e o objeto do desejo era a cerveja Deus, garrafa de 750 ml, 11,50% de teor alcoólico.

Hoje, podemos encontrar Deus por preços entre R$ 130 e R$ 180. Ná Bélgica, podemos comprar a garrafa por 25 euros.

Parece-me que as cervejas da moda, hoje, no Brasil, em termos de alto preço final, são as inglesas e escocesas. Vejamos alguns exemplos:

A BrewDog Tokyo, long neck de 330 ml, 18,2% de teor alcoólico, pode ser encontrada entre R$ 50 e R$ 60. Na Inglaterra, pode ser comprada por 10 euros.

A BrewDog Sink the Bismarck, long neck de 330 ml, 41% de teor alcoólico, pode ser encontrada entre R$ 550 e R$ 600. Na Inglaterra, pode ser comprada por 40 euros.

A norte-americana Samuel Adams Utopia,  variando de 21% a 27% de teor alcoólico, pode ser encontrada no Brasil por R$ 900. Nos EUA, por US$ 150.



Escrito por Cesar Peixoto às 17h11
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Latinhas de Brahma

Para os colecionadores de latas de cerveja, algumas questões ?

- As latas de clubes de futebol estão saindo em todos os estados ? No RJ só tivemos Flamengo, Botafogo e Vasco. O Fluminense deve chegar aos supermercados em alguns dias. Mas, e nos outros estados ? Saíram latas dos times locais ? A distribuição será regionalizada ?

- O novo filme da Brahma para o verão trás a lata e a garrafa da Brahma Fresh, comercializada em Salvador. Ela passará a ter distribuição nacional ?

- Como conseguir estas belíssimas latas de Brahma da Argentina ?



Escrito por Cesar Peixoto às 16h34
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Degustação de Cerva no Lapa Café

Pessoal,
 
 
Na próxima terça, 29/11, a partir das 19:30 hs, o Lapa Café estará promovendo uma degustação com as cervejas:
 
Paulistânia
Spitfire
Eisenbahn 5 anos
Corona
Maisels
Petra Stark
Opa Porter
Cerveja da Lapa
Cidade Imperial
 
O custo é de R$ 55,00 e é preciso depositar e enviar o comprovante por e-mail lapacafe@uol.com.br para garantir a vaga.
 
É preciso levar o comprovante do depósito no dia.
 
Lapa Café
Av. Gomes Freire, 453.
CNPJ 10.629.344/0001-18
Itaú
Ag. 8112
C/C 05337-9
 
Eu não vou reservar minha vaga pois só chegarei lá por volta das 21:30 hs.
 
Não sei se teremos show de alguma banda ao término da degustação.



Escrito por Cesar Peixoto às 16h25
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Cerveja escocesa no Beer Taste

Nesta quarta, 23/11, o Beertaste plugará pela primeira vez no Rio de Janeiro um barril da cervejaria escocesa Harviestoun... A escolhida foi a fantástica Bitter & Twisted !



Escrito por Cesar Peixoto às 15h06
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Oktoberfest 15/10 Citta America

Dia 15.10 - a partir de 14h, o Beer Taste estará realizando uma grande festa alemã para comemorar mais uma Oktoberfest !

Teremos nas chopeiras alguns chopps alemães, como Erdinger e Hofbrau.

Haverá concurso de chopp a metro e menu com pratos tí­picos da Alemanha, como salsichão c/ salada de batata, croquete alemão com mostarda picante, cebolas empanadas, etc.

A partir de 18h teremos uma banda tocando o melhor do Rock n' Roll.

O evento terá uma camisa de malha branca, com as cores da Alemanha, nos tamanhos m g gg e xg. Cada camisa dará direito a 2 chopps alemães [podendo escolher entre
Erdinger e Hofbrau], uma porção de croquete, além de ficar isento da cobrança de couvert artístico [que na hora será cobrado R$ 10,00 por pessoa].

O valor das camisetas será de R$ 65,00 e os interessados deverão enviar um email para: contato@beertaste.com.br  ou  leonardo@beertaste.com.br

Os interessados na camisa devem depositar o valor conforme dados abaixo e enviar comprovante via email, além do nome e telefone das pessoas que irão receber as camisas....

Beertaste - Comercio de Bebidas LTDA
Banco Itau
Ag - 8933
Cc - 07076-8
Cnpj - 09.158.763/0001-30

Valor: R$ 65,00 por camisa


Estarei lá desde cedo, tipo 14 ou 15 hs, sem hora para sair.

Beertaste - Respect Styles
Shopping Citta-América
Av. das Américas, 700 - Bl8 - Loja 117 E
Barra da Tijuca - RJ
www.beertaste.com.br
contato@beertaste.com.br
Tel: (21) 2494-9136



Escrito por Cesar Peixoto às 16h04
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Para "Delirar"

No Beer Taste, a partir de amanhã, Delirium Tremens, Delirium Nocturnum e Delirium Noel!

Beertaste - Respect Styles

Shopping Citta-América
Av. das Américas, 700 - Bl8 - Loja 117 E
Barra da Tijuca - RJ
contato@beertaste.com.br
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Escrito por Cesar Peixoto às 17h18
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BRASIL, Sudeste, RIO DE JANEIRO, TIJUCA, Homem, de 36 a 45 anos
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